My first brisket
Pour l’anniversaire d’Elias on a acheté un pavé de viande sur le retour du Langedoc. Je pense que c’était bien un “brisket” bien que les coupes de viande chez nous, aux USA, et en France sont bien différentes. Bref j’ai demandé du “bas du cou” et le morceau était bien impressionnant. Vu le temps de…